「當了3個月的上班族，就決定自己出來開咖啡店!」那天老闆Pony與我們分享他的故事，雖然認識了4、5年，卻是我們的第一次深聊。其實，很早就想要多了解老闆的故事，但每次到訪時，店內都是客滿的狀態。那天偶然忙裡抽閒，能開心一同聊天、拍照，這樣的氛圍實在是難能可貴。
Pony來自於嘉義，因早期被一位雕刻老師影響，而對咖啡產生濃厚興趣。因緣際會下，最後選擇落腳於高雄鹽埕區，開設自己第一家咖啡店。而店名五零年代，則是來自父親的筆稿而產生的靈感。
( 一間融合藝術的咖啡店，每次到訪都有意外的驚喜)
(店內的空間都是由Pony親自設計，處處看得到老闆的用心)
還記得初次到訪的那天，是與媽咪在鹽埕區意外路過，沒想到那次相遇後就成為常客。目前，我每個月都會固定回店裡拿豆子、探索新的風味。而每次回到店裡，都會被老闆堅持的初心與認真而感動。從沖煮咖啡的專注神情，到90度彎腰的待客、貼心問候與服務，每一個小小的細節，都能讓顧客感受到真誠與溫暖。可以說是回到家，與老朋友見面的熟悉感。
或許，有些人會認為這與許多大品牌連鎖店的一慣服務模式相同，但用心發現，還是會有許多細微的不同之處，內化成職人的精神與態度之中。這也是我特別喜歡到獨立咖啡店的原。
依照當天的心情與想法，來選擇"今日搭配的豆子"，再來準備沖煮器具，已成為我的日常。我發現這樣能練習"靜心"、"專注"，也會幫助腦中的思緒更清晰，尤其是在寫作的時候。而會有這樣的轉變，也要感謝Pony每次熱情地分享不同豆子的風味，耐心地回答初學者的提問，因此讓我更勇敢地踏入陌生的領域。
很開心多了一項興趣，也很喜歡一直保持學習的狀態，更棒的是，能認識這位職人!
店家資訊：
店名：五零年代
地址：高雄市鹽埕區大智路99號
電話：0955-636-910
營業時間：周一至周日 12:30~20:00 (不定期店休)
當天店家展覽范峻銘藝術家作品-《慾望風景-半島系列》
展覽期間：2022年2月21日-4月29日
Comments